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Torta di Fragole Light

Torta di Fragole Light

Avevo un bel po’ di fragole da far andare, una voglia matta di dolce e pochi ingredienti in casa: alla fine sono riuscita a rimediare questa Torta di Fragole Light, senza burro né olio. D’accordo, ci sono due uova ma sapete che ultimamente sono state riabilitate dai nutrizionisti? A quanto pare non conterrebbero grassi ‘cattivi’ e, salvo particolare problematiche di salute, possono essere consumate senza troppi problemi. Ovviamente senza eccedere, come per qualsiasi cosa. Sicuramente non mi vedrete mai fare torte che prevedono l’utilizzo di 6 o più uova…

Come vedrete in dettaglio più sotto, questa ricetta è veramente facilissima e molto basica, perfetta per tutti coloro che amano i sapori un po’ rustici e non troppo sofisticati, in modo da poter gustare al meglio il semplice aroma delle fragole in purezza. Per questo motivo vi consiglio di non aggiungere ulteriori aromatizzazioni (naturalmente a vostro gusto potete aggiungere limone, vaniglia ecc. per creare una combinazione di sapori un po’ meno semplice). Ho soltanto aggiunto un po’ di colorante alimentare rosso per rendere il tutto ancora più ‘fragoloso’, anche alla vista. Ovviamente è un passaggio totalmente facoltativo.

Vi lascio ora ai dettagli della ricetta di questa Torta di Fragole Light.

 

Torta di Fragole Light
Torta di Fragole Light

 

 

Torta di Fragole Light
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Torta di Fragole Light senza grassi (né burro né olio).
Ingredients
  • 500 g fragole
  • 300 g farina
  • 150 g zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 2 uova
  • pizzico di sale
  • 150 ml latte
Instructions
  1. Sbattere le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungere il lievito e la farina continuando a mescolare.
  3. Versare a filo il latte.
  4. Aggiungere il pizzico di sale e amalgamare bene il tutto.
  5. Aggiungete le fragole, precedentemente lavate pulite, tagliate a pezzetti e mescolate bene.
  6. Versare nello stampo e infornare a 170°-180° per circa 55 minuti (temperatura e tempo dipendono dal vostro forno).
  7. Lasciar raffreddare prima di servire.

 

Torta di frutta e cioccolato

 

La ricetta di oggi è una Torta di frutta e cioccolato. Altrimenti definita come la torta degli avanzi, o raffazzonata con quel che si ha in casa. Questa Torta di frutta e cioccolato è nata dall’agghiacciante prospettiva di non avere nulla con cui fare colazione per il weekend e senza la possibilità di andare a fare la spesa. Mi sono quindi guardata attorno in cucina e ho riunito tutto ciò che avevo di commestibile tra frigorifero e dispensa. Questa Torta di frutta e cioccolato è quindi, come avrete immaginato, un po’ atipica, dal momento che solitamente con questa nomenclatura si designano crostate e dolci simili. Questa in realtà è un incrocio tra una torta di mele e un banana bread, con aggiunta di frutta secca: mi è sembrato quindi appropriato chiamarla genericamente “Torta di frutta”; con il cioccolato ché senza non ci so proprio stare. Il pregio di questa torta? E’ ovviamente light, o quasi perlomeno… come del resto la maggior parte dei miei dolci. Senza burro né altri grassi, un solo uovo e poco poco zucchero, dal momento che banane e cioccolato dolcificano già a sufficienza. Immancabile il mio adorato yogurt greco, rende cremoso l’impasto senza bisogno di aggiungere panna o altri pasticci e la dieta ringrazia 😉

 

Torta di frutta e cioccolato

 

 

 

Torta di frutta e cioccolato
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Torta di frutta e cioccolato con mele, banane e nocciole.
Ingredients
  • 3 mele golden
  • 2 banane
  • 200g farina
  • 70g zucchero
  • 70g cioccolato al latte
  • 1 uovo
  • 30g nocciole
  • 170g yogurt greco
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
Instructions
  1. Pulire le banane e schiacciarle con una forchetta.
  2. Unire via via tutti gli ingredienti liquidi e amalgamare.
  3. In seguito unire quelli solidi.
  4. Alla fine aggiungere le mele tagliate a tocchetti, il cioccolato spezzettato e le nocciole lasciate intere.
  5. Cuocere la torta a 180° per circa 45 minuti.