Strawberry Cake – Torta di Fragole

Buondì! Tempo fa mi sono imbattuta in una allettante ricetta di Cavoletto di Bruxelles: una torta ai mirtilli con farina di mais. Ho provato a farne un paio di versioni, una cambiando gli ingredienti e un’altra cambiando le dosi. Oggi vi presento la prima versione, la “mia” torta di fragole e farina di mais.

 

 

Ingredienti:

200g farina 00

100g farina mais

65g burro

80gzucchero

mezza bustina di lievito per dolci

125 ml latte

1 uovo

5-6 cucchiai di liquore alla mela anurca

presa di sale

200-250g fragole

 

Procedimento:

Mescolare la farina, la farina di mais il lievito e la presa di sale. A parte sbattere l’uovo con lo zucchero e unire il burro lasciato ammorbidire. Unire i due composti e aggiungere il liquore e il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Lavare e pulire le fragole e metterle tagliate a pezzetti nell’impasto. Cuocere a 160° per 50 minuti.

 

Starbucks – Gingerbread Latte

Ormai è arcinoto che in questo tristissimo Paese che è l’Italia non abbiamo Starbucks.

Tragedia immane, cosa su cui conviene chiunque abbia girato un pochetto all’estero.

Ho provato quindi a ricreare il famosisissimo Gingerbread Latte a casa, meglio che niente…

Ditemi un po’ che ne pensate, a noi è piaciuto parecchio 😉

 

 

Ingredienti:

2 tazze di acqua

1 tazza e 1/2 di zucchero

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di essenza alla vaniglia

1 caffè doppio espresso

250ml di latte

 

Procedimento:

Preparare uno sciroppo mischiando acqua, zucchero, zenzero, cannella e vaniglia. Portare a bollore, ridurre la fiamma e continuare a cuocere per 15 minuti.

Preparare un doppio espresso e riscaldare il latte.

A questo punto potete “montare” il vostro Gingerbread Latte, con queste dosi ne vengono due tazze colme: prima mettere il caffè espresso, poi lo sciroppo e infine il latte. Mescolare il tutto e voilà, volendo si può aggiungere panna montata 😉