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Strawberry Cake – Torta di Fragole

Buondì! Tempo fa mi sono imbattuta in una allettante ricetta di Cavoletto di Bruxelles: una torta ai mirtilli con farina di mais. Ho provato a farne un paio di versioni, una cambiando gli ingredienti e un’altra cambiando le dosi. Oggi vi presento la prima versione, la “mia” torta di fragole e farina di mais.

 

 

Ingredienti:

200g farina 00

100g farina mais

65g burro

80gzucchero

mezza bustina di lievito per dolci

125 ml latte

1 uovo

5-6 cucchiai di liquore alla mela anurca

presa di sale

200-250g fragole

 

Procedimento:

Mescolare la farina, la farina di mais il lievito e la presa di sale. A parte sbattere l’uovo con lo zucchero e unire il burro lasciato ammorbidire. Unire i due composti e aggiungere il liquore e il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Lavare e pulire le fragole e metterle tagliate a pezzetti nell’impasto. Cuocere a 160° per 50 minuti.