La ricetta di oggi è Riso con pomodorini caramellati.

Ahimé non sono una grande consumatrice di riso, sono decisamente una pastasciuttara senza ritegno e vergogna. Recentemente però ho iniziato a mangiare in un modo più sano – magari farò un post con una serie di ricette-spunti – e ho scoperto che c’è tutto un mondo oltre al grano. Sono ovviamente contraria alla demonizzazione di pasta e grano, non essendo celiaca non mi creano scientificamente alcun danno. Sicuramente però variare tipo di cereale è salutare, in modo da prendere tutti i benefici che ogni varietà possiede. E mi sono ripromessa di rispolverare il caro vecchio riso che lascio così spesso abbandonato.

Ricetta molto semplice e salutare, ma di grande effetto con un gusto che a mio parere è straordinario, ma io ho proprio un debole per gli accostamenti agrodolci. Piatto di contadini, con ingredienti freschi senza raffinazioni e i pomodorini vengono direttamente dal mio orto, più bio e km 0 di così si muore 😉

E voi siete più da pasta o da riso, o altri carboidrati ancora? Non mi dite no carbs che mi arrabbio 😀