Devo ringraziare la mia amica - nonché collega blogger - Alessandra di Soffice Lavanda per avermi dato l'idea di questi Muffin alle Mele e Cioccolato. Stranamente, non avevo mai provato quest'accoppiata pur adorando sia i muffin alle mele che quelli al cioccolato. Ricetta completamente inventata, a ispirazione del momento e riunendo ciò che avevo in casa. Ero indecisa se aggiungere del cacao o usare il cioccolato fuso, ma alla fine ho preferito andare di "pezzettoni" sia per le mele che per il cioccolato. Muffin spariti in men che non si dica 😉

Muffin mele e cioccolato
Author: Francesca Merlo
Recipe type: Dolci
Cuisine: American
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 24
Muffin alle mele e al cioccolato fondente
Ingredients
- 2 mele golden
- 100g cioccolato fondente
- 100g burro
- un pizzico di sale
- 250g farina
- 75g zucchero
- 125g latte
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito
Instructions
- Tagliare le mele e il cioccolato in pezzi piuttosto grossolani.
- In un recipiente unire la farina e il lievito.
- A parte unire l'uovo, il sale, lo zucchero e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria.
- Unire il composto umido a quello solido e aggiungere il latte amalgamando il tutto.
- Infine unire le mele e il cioccolato e mescolare.
- Cuocere in stampini da muffin a 180° per 20 minuti.
