Eccovi la ricetta del pranzo di oggi, dopo aver affrontato il penultimo giorno di workout di Insanity (yeah!). Un giusto mix di carboidrati e proteine, a bassissimo contenuto di grassi (io ho usato il latte scremato).
Un bell'esempio di cucina sana, veloce e facilissima 😀
Non dimenticate di abbinare le verdure, accompagnate il pancake con una bella insalata!
Pancake di mais alla bresaola
Author: Francesca Merlo
Recipe type: Main
Cuisine: Italian
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Pancake con farina di mais farciti di bresaola
Ingredients
- 3 cucchiai farina 00
- 1 cucchiaio farina mais
- 6 cucchiai latte
- pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaio coriandolo
- 80g breaola
- olio extravergine q.b.
Instructions
- Amalgamare bene l'uovo, le due farine, il latte e il sale.
- Mettere a scaldare una padella antiaderente con un filo di olio extravergine.
- Versare nella padella il composto del pancake e cuocere a fuoco medio-basso. A cottura quasi ultimata cospargere il pancake con il coriandolo e farcire con la bresaola.