Se c’è una cosa di cui vado pazza è l’accostamento dei sapori agrodolci con i secondi piatti. L’abbinamento delle mele in agrodolce è un classico per quanto riguarda il filetto di maiale, ma devo dire che in abbinamento a un filetto di salmone l’accostamento è altrettanto buono e forse un po’ più originale. Eccovi quindi la ricetta per il Salmone alle mele caramellate in agrodolce.