Archivi tag: frosting philadelphia

Poppy Lemon Cupcake

 

Sono ben consapevole delle mie scarse abilità pratiche che ahimé fanno la peggiore mostra di loro quando si tratta di mettere in atto il terrificante momento della decorazione. Ma al di là della mia ostilità nei confronti dei vari topping – non perché in se stessi mi siano antipatici, ma piuttosto perché le mie mani non vanno d’accordo con loro – vi invito comunque a provare e replicare questa ricetta per i Poppy Lemon Cupcake, vale a dire dei cupcake ai semi di papavero e limone, suppongo di derivazione americana. Non sono una grande fan dei dolci al limone – sono più da cioccolato pesante -, devo però dire che questi dolcini sono venuti particolarmente buoni e delicati. Ovviamente spariti in meno di un giorno. Il frosting è assolutamente facoltativo: io ho mischiato del semplice Philadelphia con lo zucchero a velo. Ho finalmente avuto modo di provare i miei fantastigliosi misurini americani! Li trovate da Tiger a una sciocchezza. I pirottini sono invece di Ikea, ma temo fossero un’edizione limitata di natale; non sono bellissimi?

 

Poppy Lemon Cupcake
Poppy Lemon Cupcake

 

Poppy Lemon Cupcacke
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: American
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 14
 
Poppy Lemon Cupcake
Ingredients
  • 1½ cup di farina
  • 1 tsp. lievito per dolci
  • ½ tsp. sale
  • ⅓ cup semi di papavero
  • 8 tbs burro
  • 1 cup zucchero
  • 2 uova
  • ½ cup latte
  • 2 tsp succo di limone
  • aroma di limone
  • 250g philadelphia
  • 50g zucchero a velo
Instructions
  1. Miscelare per prima cosa gli ingredienti solidi: farina e lievito.
  2. Sbattere leggermente le uova con lo zucchero.
  3. Unire al composto di farina.
  4. Aggiungere il burro ammorbidito, il latte, aroma e succo di limone e un pizzico di sale.
  5. Infine unire i semi di papavero e dare un'ultima mescolata.
  6. Infornare per circa 15 minuti a 175°.
  7. Una volta raffreddati decorare con il frosting di philadelphia e zucchero a velo.