Pollo allo zenzero e yogurt
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Recipe type: Main
Cuisine: Oriental
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Bocconcini di pollo speziati allo zenzero e yogurt
Ingredients
  • 270 g petti di pollo
  • 1 pezzo di radice di zenzero fresco
  • 1 cipolla
  • 150 g yogurt intero
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 cucchiaino di paprika
  • olio evo qb
  • sale qb
  • pepe qb
Instructions
  1. In una ciotola tagliare il pollo a pezzetti.
  2. Aggiungere la salsa di soia, l'olio, sale, pepe, lo zenzero a listarelle sottili, il succo di limone e le altre spezie.
  3. Lasciare marinare per circa 1 ora.
  4. Far rosolare la cipolla in un filo d'olio.
  5. Aggiungere i bocconcini di pollo con la marinatura.
  6. Far cuocere a fuoco medio fino a completa cottura.
  7. Durante gli ultimi minuti di cottura sfumare con lo yogurt.
  8. Servire il pollo con la sua salsa su una focaccina o naan bread.
Recipe by Calderone in Kenderasia at http://calderone.kenderasia.com/pollo-allo-zenzero-e-yogurt/